櫸樹(shù)（Fagus spp.）通常以其美麗的葉子而聞名，而不是花朵。櫸樹(shù)屬于木本植物中的裸子植物（gymnosperms），與具有鮮艷花朵的被子植物（angiosperms）有所區(qū)別。

櫸樹(shù)在春季會(huì)開(kāi)放出無(wú)明顯色彩的小型花朵。這些花朵并不引人注目，通常呈綠色或黃綠色。它們通常具有雌雄同株的特征，即同一株樹(shù)上同時(shí)存在雄性花和雌性花。由于櫸樹(shù)花朵不太引人很少有人將其作為觀(guān)賞價(jià)值的主要因素。

值得一提的是，櫸樹(shù)的果實(shí)是堅(jiān)果（nut），而不是像果樹(shù)一樣開(kāi)花結(jié)實(shí)。這些堅(jiān)果通常被稱(chēng)為櫸樹(shù)果（beech nuts），在秋季成熟后會(huì)從樹(shù)上掉落。

櫸樹(shù)不是以花朵顏色而著稱(chēng)，而是以其華麗而多變的葉子色彩而受到贊賞。